中国生猪市场常年处于巨大波动的情况，不仅生猪出栏价格波动很大，就连饲料成本、仔猪成本波动都很大；这导致一种很尴尬的情况时常出现——有人听说养猪很赚钱，半年就能大赚几十万，结果跟风养猪半年后赔了个底朝天！我相信这种情况不仅现在有、以前有，以后也会有！要想杜绝这种情况的出现，在产能上要保证供需平衡、在猪价上要有恰当区间、在养殖成本上也要趋于稳定。

经过整理后发现，在生猪产能上国家以“促生产、储冻肉”在调控供需平衡，在猪价上也有通过“调行业、发补贴、进口肉”等方式调控，那么在养殖成本上呢？可能国家下了一步“隐棋”。之所以说是“隐棋”，是在于这步棋表面上并不是为了调节饲养成本，而是为了“国家粮食安全”，但确实能起到调节饲养成本以致稳定的效果。

这就是——玉米豆粕减量替代。

“玉米豆粕减量替代”新进展

在养猪的朋友都知道，现在养猪亏损严重很大的原因是在于饲料太贵！5月份以来饲料价格一路飞涨，国内饲料大企集体宣布涨价，短短一个月内就上涨了一两百元每吨，不少人苦笑称“猪吃得比人都贵了！”

对于饲料价格的上涨我们很无奈，因为我们的玉米大豆常年依赖从国外进口，并且美国还是主要进口国之一！玉米大豆深受美国调控以及贸易摩擦的影响，所以饲料再贵养殖户也只能捏着鼻子认了。

那么农业农村部推动“玉米豆粕减量替代”，究竟有怎样的进展？取得了怎样的成果？

好消息终于传来！在5月底农业农村部《对十三届全国人大四次会议第7740号建议的答复》中，农业农村部透露出了“玉米豆粕减量替代”的两大进展：

一方面，农业农村部积极支持饲料原料营养价值评定等基础研究，逐步建立完善饲料原料营养价值数据库及应用平台系统，并于2021年4月正式上线发布，面向全社会开放使用，为推进饲料精准配方和精准配制提供有力的数据支撑。

另一方面，农业农村部组织成立全国动物营养指导委员会，制定发布了“猪鸡饲料玉米豆粕减量替代技术方案”，组织全国饲料十大领军企业和三十强企业发出倡议，引导全行业应用低蛋白日粮和玉米豆粕减量替代技术方案，有效降低饲料蛋白水平，减少饲料粮不合理消耗。

这分别是从技术和落地两方面齐头并进，即给饲料企业提供了技术上的指导，同时也带领国内主要饲料企业进行“玉米豆粕减量替代饲料”的落地实施，可见也是两大好消息。

据农业农村部监测，我国猪饲料产品平均蛋白水平为15.7%，豆粕在饲料中占比约为17.7%。2020年，全国养殖业消耗豆粕约7000万吨。根据这一消耗水平，农业农村部修订发布了《仔猪、生长育肥猪配合饲料》国家标准：育肥猪全程饲料平均蛋白水平最低为12.6%、最高为14.9%，有望将每公斤猪肉消耗蛋白量下调10%以上。

当真正实现“每公斤猪肉消耗蛋白量减少10%”目标的时候，不仅能够极大地降低对美国大豆的依赖，同时也能缓解豆粕需求紧张，促成降低饲料成本的结果。

中国工程院院士、中国农业大学教授李德发表示：“经过测算可以得出，‘玉米豆粕减量替代’方案全面推广实施后，每年可望减少玉米用量4500万吨、豆粕1200万吨。”

“减量替代”利国利民

农业农村部还表示：近年来，我国饲用氨基酸工业发展较快，年产量超过300万吨，占全球产量约55%。随着低蛋白日粮和精准配方技术的推广应用，饲料工业对合成氨基酸特别是异亮氨酸等小品种氨基酸的需求量将不断增加。

所以很多人没有想到的一点是，玉米豆粕的减量的进展会如此之快，要知道《饲料中玉米豆粕减量替代工作方案》是2021年3月15日才发布，至今还未超过3个月时间！不过有些人认为：我国在核心科技上还有很多事情要做，为什么要耗费如此大的精力投入在“玉米大豆”上面呢？中国人难道不是种了几千年粮食了吗？

主要也是因为咱们玉米大豆生产规模不够、产能不够，不符合当今“土地资源紧张、市场需求量大”的情况。要知道“民以食为天”，玉米大豆不仅涉及到国人的口粮，同时也直接影响到养殖业，影响到中国人吃猪肉。

故而，从“减量替代”的长期价值来看，将有利于国内饲料原料供应的稳定，从而使得饲料价格降到一个相对稳定的价格区间之内，即便会存在天气因素的干扰，但也远远好过如今高度依赖美国玉米大豆的现状！

饲料价格趋于稳定后，对养殖业的健康平稳发展有重大意义，并促使国民肉食消费市场稳定，利国利民！

农业农村部最后也在文件中表示：下一步，我部将继续完善饲料原料营养价值数据库，加大氨基酸生产扶持政策协调力度，持续开展低蛋白日粮推广应用，推动养殖业豆粕减量使用，促进畜牧业高质量发展。

综合可知，养殖业如何才能实现平稳发展？一直都是国家在深远规划的事情，这两年来也逐渐看到了成效。很多人敏锐地感觉到了，非瘟倒逼中国养殖业加速朝着规模化、科学化、系统化发展。以前常说“家财万贯，带毛的不算”，这是因为养猪的波动及风险太高！但真正当行业实现稳定发展以后，谁还敢说咱们“带毛的不算”？