在农村有这样的习俗,有条件的农村家庭在准备年货的时候,都会杀年猪。主要是自己喂的猪,不用商品饲料,肉嫩味美、落口消融;再就是随吃随取,不用去买。杀年猪一般都会请杀猪佬(屠夫),他们自带各种工具,过年这段时间,他们特忙,一天最少要跑好几户人家,哪里有猪叫,哪里就有他们在工作,下面就是他们杀猪的全过程。